Quel est un bon moyen d'éviter que les plateaux de table articulés ne s'inclinent lors du serrage des fixations ou des jeux de colle ?

Une solution courante consiste à alterner les pinces entre le haut et le bas :

Une autre solution consiste à fixer les planches en travers du panneau comme l'a suggéré Drew, bien qu'une variante encore meilleure de cette solution consiste à utiliser des cauls, qui commencent en courbe mais répartissent uniformément la pression sur la surface car ils sont fléchis à plat contre les deux côtés du panneau.

En savoir plus sur les cauls : http://www.familyhandyman.com/woodworking/how-to-clamp/view-all#step2

Mais même si vous utilisez les deux solutions ci-dessus, votre panneau peut toujours se courber et se déformer en fonction des variations d'humidité. Il est donc important de le laisser d'abord s'acclimater, comme Matt l'a suggéré, en le laissant reposer pendant au moins une semaine ou deux, en supposant que le bois ait déjà été séché au four ou suffisamment à l'air libre. Si possible, laissez-le s'acclimater à l'environnement dans lequel il sera finalement utilisé - par exemple, s'il sera dans votre salle à manger, laissez-le s'acclimater à l'intérieur de votre maison.

Vous pouvez également minimiser les mouvements en utilisant du bois scié sur quartier et en découpant la moelle. Si vous êtes obligé d'utiliser du bois de qualité inférieure provenant d'un centre d'habitation, le mieux que vous puissiez faire est peut-être d'examiner la direction du grain et de l'alterner toutes les deux planches, de sorte qu'une planche soit coupée vers le bas, la suivante vers le haut, la suivante vers le bas, etc.

Je serre toujours des planches jointées avec de bonnes planches de bois dur droites sur leur face. De cette façon, vous utiliserez de longues pinces sur la face des planches jointées pour maintenir vos joints ensemble, et des pinces plus courtes pour fixer vos planches de truquage à la face. Utilisez une paire de planches avec la pièce de travail entre elles. Lorsqu'elle s'installe, elle ne doit pas être courbée du tout.

Personne n'a mentionné votre technique de menuiserie. Si la clôture de la menuiserie n'est pas parfaitement à 90°, tout petit écart est multiplié par le nombre de planches que vous avez et vous obtenez une courbe. La solution à ce problème est de NE PAS essayer d'obtenir une clôture de menuiserie à 90° exactement (bien que la proximité soit une bonne chose). Disposez plutôt vos planches comme vous voulez qu'elles soient collées, et tracez un “V” géant sur le plateau de la table avec un crayon, en marquant chaque planche. Le V doit couvrir la totalité du plateau. Retournez ensuite toutes les autres planches. Marquez la face supérieure de chaque planche avec un “F”. Joignez maintenant chaque planche avec la face marquée d'un “F” vers la clôture du menuisier. Disposez à nouveau vos planches, en retournant toutes les autres planches de manière à reconstituer le “V” original que vous avez dessiné. Le résultat est que les écarts de 90° s'alternent, et s'annulent donc les uns les autres, et viola ! Plateau, pas un tonneau. Si l'écart par rapport à 90° est extrême, la pression de serrage peut avoir tendance à faire glisser les planches l'une par rapport à l'autre, et donc les cauls, comme d'autres le suggèrent, sont toujours une bonne idée. Mais honnêtement, si vous êtes proche de 90° et que vous avez de vrais joints, vous devriez avoir besoin d'une pression de serrage minimale et le glissement ne devrait pas être un problème. YMMV.

Une alternative consiste à fabriquer des attelles en T (mon nom). Vissez des planches de deux pouces en forme de T. Si les bords des planches sont droits et les vis suffisamment longues, le renfort restera droit sous une très forte pression. C'est le même principe qu'une boîte de torsion. Ensuite, serrez 2 d'entre elles face à face avec la table entre elles.