2015-08-24 17:57:26 +0000 2015-08-24 17:57:26 +0000
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Composé d'empotage et de remplissage de nœuds sans danger pour les aliments

J'ai récemment fabriqué une planche à découper pour le grain final. Malheureusement, je n'ai pas fait assez attention pendant l'encollage et j'ai quelques nœuds/trous de nœuds qui passent à travers la planche. Le plus grand trou fait environ 0,5" de diamètre d'un côté et 0,125" de l'autre. La planche a une épaisseur d'environ 1,25".

Généralement, j'encolle ce genre de trous avec de l'époxy super claire et j'ajoute parfois de la sciure ou autre chose si je veux faire correspondre la couleur du bois. Étant donné l'application, j'hésite à utiliser de la vieille époxy. J'ai lu beaucoup de discussions (y compris sur ce forum) sur les différents adhésifs, finitions et autres produits alimentaires. J'ai tout vu de

toutes les époxydes sont sans danger pour les aliments une fois complètement durcies

à

ne jamais utiliser d'époxy

D'autres fils de discussion mentionnent des colles PVA, CA, et de la colle à peau. Je ne pense pas que l'une de ces solutions soit bonne pour combler un trou aussi grand que celui que je décris.

Il semble que FDA CFR 175.300 soit la réglementation la plus stricte pour les revêtements/colles alimentaires. Je me demande s'il existe des recommandations pour un composé d'empotage clair (qui ne doit pas nécessairement être de l'époxy) conforme à FDA CFR 175.300 et qui conviendrait à cette application.
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2015-08-24 19:37:26 +0000

toutes les époques sont sans danger pour les aliments une fois complètement durcies

Ceci peut être une surestimation.

Les époxys sans danger pour les aliments existent. Pour être considérés comme “sûrs pour les aliments”, les ingrédients doivent répondre aux exigences de la FDA CFR 175.105 & 175.300 (aux États-Unis, au moins). McMaster-Carr en a en vente. Permabond ](http://www.permabond.com/blog/2015/03/02/food-grade-adhesives-permabond/) en fabrique. West Systems , un autre fabricant d'époxy bien connu, déclare spécifiquement que

[à] ce jour, aucune des époxydes de Gougeon Brothers ne répond aux réglementations de la FDA ou à toute autre approbation certifiée pour l'eau potable.

Pour moi, cela signifie que rien de ce qu'ils possèdent n'est strictement sûr pour la nourriture. Cependant, ils déclarent également ce qui suit :

Qu'en est-il du constructeur qui pèse les risques et décide d'aller de l'avant contre notre recommandation ? Pour le constructeur, il s'agit d'un choix personnel. Si vous construisez un réservoir d'eau potable, suivez les directives générales mentionnées ci-dessus ; en outre, vous voudrez peut-être installer un filtre en ligne pour aider à éliminer les éventuels extraits et goûts bizarres.

Ils reconnaissent ici que les gens utiliseront leur produit contre les recommandations et donnent quelques suggestions pour réduire les risques d'effets secondaires. Il y a peut-être d'autres fabricants qui utilisent de l'époxy de qualité alimentaire, mais c'est ce que ma recherche initiale sur Google a permis de découvrir. Compte tenu de l'application, j'hésite à utiliser une vieille époxy. Elles ne sont pas submergées dans l'eau pendant une longue période (du moins, elles ne devraient pas l'être). La plupart des magasins sont assez favorables à un bon durcissement de la résine époxy. En général, les aliments ne sont pas particulièrement acides, bien que la résistance de l'époxy aux acides puisse être trouvée sur this webpage . Il est possible que le fait de couper avec un couteau puisse déloger des fragments de l'époxy, qui pourraient être ingérés. À ce stade, c'est vraiment à vous, en tant qu'individu, de décider si vous pouvez tolérer ce risque d'effets secondaires possibles (personnellement, je le ferais probablement si je consultais la fiche de données de sécurité du produit et si je lisais également les avis d'autres utilisateurs sur le produit pour son utilité alimentaire).
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2015-08-25 07:15:34 +0000

Personnellement, je suis convaincu que les époxydes sont sans danger pour le contact alimentaire direct (une fois complètement durcis) sans information spécifique contraire, sur la base de principes de base. Cela ne veut pas dire que j'utiliserais n'importe quelle vieille époxy comme revêtement pour quelque chose comme un récipient à boire, mais je serais parfaitement satisfait de pratiquement n'importe quelle finition commerciale du bois pour le contact alimentaire accidentel. En ce qui concerne vos planches, vous voulez probablement adopter une position plus conservatrice et il y a trois solutions possibles que vous devriez envisager :

  • laisser les trous
  • remplir de colle et de sciure/poussière de ponçage
  • boucher avec du bois

Un trou à travers une planche peut sembler à première vue être un terrible danger pour la santé mais en réalité il ne devrait pas poser de problème si c'est A, à travers toute l'épaisseur de la planche et B, pas trop étroit en diamètre. Tout d'abord, rien ne se logera dans le trou et ne sera pas clairement visible, et ensuite, il sera facile de le déloger ; en effet, il n'y a pas beaucoup de différence entre les côtés des trous et les flancs de la planche. Même si vous ne faites pas entièrement confiance à l'époxy, le remplissage de sciure ou de poussière de ponçage est clairement plus sûr, car il contient moins d'époxy (bien moins, la poussière pourrait être le principal composant). Mais pour aller encore plus loin dans la prudence, vous pourriez utiliser une colle à bois imperméable déjà approuvée pour les planches à découper pour coller le remblai.

Le bouchage avec du bois est clairement l'option la plus sûre si elle est techniquement viable, puisqu'au maximum, vous vous retrouveriez avec une ligne de colle aux marges du bouchon qui n'est pas très différente des lignes de colle déjà présentes dans la planche.
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